『ヨシダイナー』 煮貝 ２回目

　　　日本橋にあるマンダリンオリエンタルホテルの『ケヤキ』レストランは夜景がきれいで、なかなか上品な料理を出すので時々おとずれていました。

　　　ある時メイン料理に、煮貝のリゾットがあり注文しました。煮貝をレストランのメニューで見るのは始めてでした。

　　　隣のテーブルのおばさんが少し怒り気味にボーイさんに、『煮貝が入ってない』と言っていますがボーイさんは煮た、貝がたくさん入っていますよと反論していまよ。おばさん気がつき煮貝の説明をはじめまいた。それでもボーイさんは理解できないようでした。

　　　煮貝と言えば甲州、今の山梨県の名物の煮たアワビを言います。私もおばさんも一流ホテルなので、煮貝と書いてあれば当然アワビを連想しました。私は煮貝のリゾットをキャンセルし牛肉の料理を注文しました。白ワイン、ニュジーランドのクラウディーベイ頼みました。のんびり食事を

再開しました。二人で行くにはいい感じのレストランですよ。

　　　皆さん煮貝のことご存知でしたか？印伝を知っていましたか？

　　　無知蒙昧　　知らないことが良い時も多々あります。

　　　智慧の苦しみもあります。

　　　次回予定は新宿のパークハイアットのレストランを紹介します。